まろみ 醤油レシピ

矢の久おすすめレシピ

土佐造り醤油 まろみ醤油

豚肉のもやし巻き

  • 豚肉のもやし巻き

    【材料】
    まろみ醤油・豚肉・もやし・みりん

    【調理方法】
    ◎もやしを豚肉で巻く。巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
    ◎焦げ目が付いたらまろみ醤油とみりんを1:1の割り合いで加え、照りが出るまで炒める。

なすのたたき

  • なすのたたき

    【材料】
    まろみ醤油・なす・にんにく・たまねぎ・しょうが
    みりん・ねぎ・片栗粉・サラダ油

    【調理方法】
    ◎なすを斜めに切り下ろし片栗粉をまぶして油で揚げる。
    ◎水にさらしたたまねぎとねぎをちらす。
    ◎にんいく、しょうがをすりおろす。
    ◎まろみ醤油とみりんを1:1の割り合いで混ぜ、にんにくとしょうがを混ぜなすにかける。

豆乳そうめん

  • 豆乳そうめん

    【材料】
    まろみ醤油・そうめん・かまぼこ・たまご・豆乳・ねぎ

    【調理方法】
    ◎そうめんをゆがき盛り付ける。
    ◎まろみ醤油と豆乳を混ぜ合わせそうめんにかける。
    ◎仕上げにねぎ、玉子、かまぼこを盛り付ける。

直ぐできちゃう茎ワカメの煮物                     桃太郎の友さん投稿

  • 煮物

    【材料】
    まろみ醤油・茎ワカメ・じゃこてんぷら・タカノツメ

    【調理方法】
    1.茎ワカメは一口サイズで斜めに切る。じゃこてんぷらは千切りにします。
    2.ゴマ油を鍋にしき茎ワカメとじゃこてんぷらわを軽く炒めます
    3.まろみ醤油と少量の水とタカノツメを入れて鍋蓋をして弱火で10分程煮る。
     火を止めたら余熱でより美味しい味が染み込むので冷めるまで置いておく。(温かいまま直ぐ食べても良いですがオススメはやはり作った次の日が美味しいと思います。
    まろみ醤油を使うと普段の様にダシを取ったりなどの手間が省けますし、醤油・酒・みりん・鰹だしも入っているので少量の水加減のコツを掴めばとても重宝で料理時間の短縮がが出来ちゃいます。
    何かもう一品・・・、お弁当のおかず作りにとても活躍してくれます。

鯛と豆腐の京風煮付け

  • 鯛と豆腐の京風煮付け

    【材料】
    まろみ醤油・鯛(白身魚)・豆腐・琉球(サトイモの茎)(高知では琉球と言います)・付け合せ野菜はお好みで・人参(飾り用)

    【調理方法】
    1.まろみ醤油に水とお好みで砂糖を加え煮汁を作り、鯛(白身魚)・豆腐・野菜を入れて煮込む。

白和えもの

  • 白和えもの

    【材料】
    まろみ醤油・豆腐・人参・こんにゃく・三つ葉・白みそ・砂糖

    【調理方法】
    1.人参・こんにゃくを短冊(薄切り)にし、まろみ醤油に水をくわえ煮込み、下味をつける(人参・こんにゃくは湯がいておく)。
    人参・こんにゃくに味が付いたら三つ葉も入下味をつけ、冷ましておく。
    2.豆腐をつぶし白みそを少々加え、お好みで砂糖も加える。
    (1)に下味をつけた具を加え、まろみ醤油で味を整える。

きのこの炊込みごはん

  • きのこの炊込みごはん

    【材料】
    まろみ醤油・米・きのこ(お好み)・人参・鶏肉・三つ葉

    【調理方法】
    1.具(きのこ・人参・鶏肉)を切る。
    2.といだ米に(1)の具を加える。
    分量に合せ水とまろみ醤油で味付けをし、水分量を合わせ炊き上げます。
    炊き上がったら、三つ葉をのせる。

豆腐のダイエットバーグ              東京都港区高輪  ヤセママ様投稿

  • 豆腐ハンバーグ

    【材料】
    まろみ醤油・木綿豆腐1丁・にんじん・レンコン・きくらげ・万能ネギ・卵1個・パン粉少々・塩胡椒
    【調理方法】
    1.木綿豆腐を水切りし、きくらげを水に漬け戻す
    2.にんじん・レンコン・万能ネギ・(1)で戻したきくらげをみじん切りにする
    3.(1)と(2)をボウルに入れ、卵・パン粉を入れ、まろみ醤油・塩胡椒で軽くした味を付ける。
    4.フライパンに大さじ1杯のサラダ油をしき、(3)を形を整えて焼いていきます
                                     5.焼きあがりに大さじ1杯のまろみ醤油を掛け香ばしさを付けて出来                                 上がり

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